En ærbødig hyllest til kommandant Birger Eriksen, en stor krigshelt som i 1940 ga ordren som senket det tyske skipet Blücher ved Oscarsborg Festning.
Hyllesten utføres i form av et hjemmebrygget øl. Dette gjøres hvert år den 9. april, og koordineres via Norbrygg

Totalt 7,34kg. 5.65 kg Maris Otter, 260 g Flaked Oats, 260 g BestMalz Special 360 X, 260 g Wheat Malt,
220 g Carafa Special III, 190 g Aroma Malt, 150 g Carared, 150 g Roasted Barley, 70 g Caramel/Crystal Malt, 70 g Chocolate Malt, 60 g Black Malt.

Humle: 65 g (52 IBU) — Northern Brewer 8.5% Boil 60 min, 53 g (25 IBU) - East Kent Goldings (EKG) 5% Boil 60 min, 73 g (24 IBU) Fuggle 4.5% Boil 30 min.

Gjær: White Labs WLP-007, 1 Pakke, Gjærstarter 1,9L, 207g DME 390 milliard

Alk. Vol: 10,5%
IBU Bitterhet: 101
EBC Farge : 115

Original Gravity: 1.100
Final Gravity: 1.030

Mesking: 65°C i 60 min, 75°C i 10 min.

Vannjustering:
CaC03-8g i mesk, NaHC03-4g i mesk

Kokevolum: 23 L Koketid: 90 min.
Sluttvolum: 16 L Effektivitet: 75%

Gjæring: 14 dager med 19C, + 7 dager med 21C.
Karbonering: 6g sukker per liter.
Stått i 14 dager i romtemperatur for karbonering.
Lagring: Lagres 5mnd, beste etter 1 år.