Bruland Gård er et tradisjonsrikt øl frå Wien, med røtter tilbake til 1800-tallet.
Det beveger seg et sted mellom pils og bayer stilmessig, og har en fyldig maltbase av brødskorpe, kjeks og loff balansert mot lett krydder og blomst i aroma.
Et perfekt øl for den som vil ha noe fyldigere enn en vanleg pils, uten å få den søte ettersmaken man ofte assosierer med en norsk bayer.

Total: 5,7 kg - 3,5 kg Vienna Malt 15 EBC (70%), 0,9 kg - Munich Malt 20 EBC (18%), 350 g - Caramunich I 90 EBC (7.1%), 260 g - Acidulated malt 4 EBC (5,3%).

Humle: 20,g Magnun 12% 60min, 22g Hallertauer Mittelfrueh 4% 5 min.

Gjær: White Labs WLP-830, 1 Pakke, Gjærstarter 2L, 220g DME 400 milliard

Alk. Vol: 5,2%
IBU Bitterhet: 24
EBC Farge : 22

Original Gravity: 1.050
Final Gravity: 1.014

Mesking: 66°C i 60 min, 77°C i 10 min.

Vannjustering:
CaSo4-2g i mesk og 2g i skylling, CaC12-4g i mesk og 4g i skylling

Kokevolum: 28 L Koketid: 60 min.
Sluttvolum: 24 L Effektivitet: 75%

Gjæring: 10 dager med 10C, + 4 dager med 12C + 2dager med 17C.
Karbonering: 6g sukker per liter.
Stått i 14 dager i romtemperatur for karbonering.
Lagring: Lagres gjerne kjølig i 1 måned.