American Blonde Ale, er en lys og lett forfriskende blonde ale med et friskt preg av Mosaic og Chinook humle.
Oppskriften er selvkomponert og her er brukt 5 forskjellige malt. Gjæren som er brukt er WLP 001, California Ale.

2 kg Pale malt, 2 kg Pilsner malt, 0,5 kg Cara-pils, 0,5 kg Caramel/Crystal malt, 0,25 kg Wheat malt

Humle:Chinook 8g-60min, Chinook 5g-15min, Mosaic 10g-15min, Chinook 12g-2min, Mosaic 15g-2min, Chinook 5g + Mosaic 10g tørrhumle 7 dager.

Gjær: White Labs WLP-001, 2dL Slurry fra 2/2-18, Gjærstarter 1,5L, 210 milliard

Alk.Vol. 6,1 %
IBU Bitterhet 25
EBC Farge 10

Original Gravity: 1.062
Final Gravity: 1.006

Kokevolum: 29 L Koketid: 90 min.
Sluttvolum: 25 L, 22L i gjæring. Effektivitet: 75,1%

Mesking: 66 grader i 60 min, utmesking på 77 grader i 10 min.
Gjæring: 14 dagar på 19 grader.
Karbonering: 6g sukker per liter. La den stå 14 dager i romtemperatur for karbonering.
Lagring: Nytest fersk, men la den gjerne stå i 7 dager etter endt karbonering.