American Pale Ale, er en forfriskende pale ale med mye tropisk sitrus-smak. Denne kommer hovedsak fra Citra-humlen, som det er brukt svært mye av i denne oppskriften.
Oppskriften er inspirert av Voss Bryggeri's Oregonian. Ølet er balansert med en medium kropp og passer utmerket til en kveld i solen.

Maltmengde: 5.5 kg Pale malt 5,0 ebc, 0,25 kg Munich malt 20 ebc, 0,25 kg Vienna malt 15 ebc og Black malt 985 ebc.

Humle:Northern Brewer 8g-60min, Cascade 16g-10min, Citra 100g-Steep 90 grader 20min og Citra 40g tørrhumle 1 uke.

Gjær: White Labs WLP-029 (Kølsch), 1 Pakke, Gjærstarter 1,5L, 250 milliard celler. Normalt brukes WLP 028

Alk.Vol. 6,9 %
IBU Bitterhet 43
EBC Farge 16

Original Gravity: 1.057
Final Gravity: 1.008

Kokevolum: 28 L Koketid: 60 min.
Sluttvolum: 25 L, 23L i gjæring. Effektivitet: 75,1%

Mesking: 66 grader i 60 min, utmesking på 77 grader i 10 min.
Gjæring: 14 dagar på 19 grader.
Karbonering: 6g sukker per liter. La den stå 14 dager i romtemperatur for karbonering.
Lagring: Nytest fersk, men la den gjerne stå i 7 dager etter endt karbonering.