Amerikansk juleøl er et velhumlet øl. Den er kobberrød, med god balanse mellom maltpreg og humle.

Friskheten kommer av den amerikanske citra-humlen som er brukt i slutten av koketiden.
Denne ølen passer godt som et alternativ til de litt sterkere juleølene til julemiddagen."

Maltmengde: 5,67kg Pale Malt, Munich Malt 2, Red Alder (red x) og Roasted Barley.
Humle: Northern Brewer 60min, Challenger 10min og Citra 2min.
Gjær: Fermentis Safale US-05.

Alk. Vol: 6,3%
IBU Bitterhet: 26
EBC Farge : 36

Original Gravity: 1.058
Specific Gravity: 1.052
Final Gravity: 1.010

Kokevolum: 28 L Koketid: 60 min.
Sluttvolum: 25 L Effektivitet: 75%

Mesking: 66 grader i 60 min, utmesking på 77 grader i 10 min.
Gjæring: 14 dagar på 19-20 grader. Øket temperaturen til 20 grader etter 6 dagar.
Karbonering: 6g sukker per liter. Stått i 14 dager i romtemperatur for karbonering.
Lagring: Nytes relativt fersk. Har godt av å stå i 14 dager til lagring.