Aparte preparar un pure de ajos, con un ajo grande o dos pequeños.
Diversas maneras de prepararlo, si hay tiempo, envolver el ajo entero en
papel de aluminio y ponerlo al horno bajo (unos 100°) durante dos o tres
horas. Pasado ese tiempo, sacarlos, dejarlos enfriar y desenvolverlos.
Pelarlos y apretar despacito desde abajo hasta que salga toda la pulpa ya
convertida en pure.
Si no hay tiempo (este fue mi caso) pelar el ajo y separar los dientes
pelados. Ponerlos en un cazo y hervirlos durante media hora con mucha agua.
Una vez pasado ese tiempo, sacarlos y con un tenedor aplastarlos hasta que
quede listo el pure.