Bouquet léger (peut-être trop léger...), mais le côté chaud, «roche blanche» typique des Côtes-du-Rhône est présent. Pas particulièrement subtil, mais d'une certaine finesse si on le compare par exemple à un (bon) Cabernet Sauvignon d'Amérique du Sud. Néanmoins, capable de «tenir tête» à une sauce italienne piquante sur des pâtes.