Adonan pancake yg saya cetak dengan menggunakan cetakan serabi.
Cukup sederhana resepnya,
tapi hasilnya... teksturnya berpori dan lembut!
Toppingnya tergantung selera.

Bahan:
175 gr tepung terigu
1/2 sdt garam
3 sdm gula pasir
1 sdt double acting baking powder
1 btr telur, kocok lepas
2 sdm mentega, lelehkan
350 ml susu cair
1/2 sdt cuka
1/2 sdt soda kue

Topping:
Pisang, iris, goreng dengan mentega
Meises

Smoke beef, iris
Keju
Saus tomat

Cara membuat:
Campur tepung terigu, garam, gula pasir dan baking powder. Sisihkan.
Campur telur, susu cair dan mentega.
Tuang adonan telur kedalam campuran tepung. Aduk rata.
Saring bila perlu.
Tambahkan cuka dan soda kue.
Panaskan cetakan, kemudian olesi dengan mentega.
Tuang adonan kedalamnya, biarkan sampai adonan berpori.
Taburi topping diatasnya, kemudian tutup cetakan.
Panggang hingga matang.

Sumber: Primarasa