Juleøl 2020 er en kopperrød juleøl med dobbelt så mye humle som en vanlig amber ale. Jeg har tilsatt special B, som gir fyldigere belgiske malttoner. Øllet har en tydelig bitterhet som passer godt til mye av julematen.
Sent i kokingen ble det tilsatt en raus porsjon av sitrus-humlene Centennial og Citra, som gir den fantastiske aromaen av fersken, aprikos, og en mengde andre tropiske smaker.
Hoppy Amber plasserer seg blant de mer lettdrikkelige juleølene, og passer godt til både mat og kos.

Total: 5,5kg. Pale Malt - 5 EBC og Special B Malt - 350 EBC

Humle: 28g Summit 60 min, 106g Citra, Centennial og Northern Brewer 0 min.

Gjær: Fermentis Safale US-05.

Alk. Vol: 5,4%
IBU Bitterhet: 33
EBC Farge : 31

Original Gravity: 1.052
Final Gravity: 1.012

Mesking: 66°C i 60 min, 77°C i 10 min.

Vannjustering:
CaC12-6g i mesk og 6g i skylling,  CaC03-2g i mesk

Kokevolum: 28 L Koketid: 60 min.
Sluttvolum: 22 L Effektivitet: 73%

Gjæring: 14 dager, 21C ved 0,7 bar trykk. Karbonering på Fermzilla 4C-4 dager ved 1 bar trykk.

Lagring: Nytes fersk Servering 7-10 grader C.