Les lévadas partent toutes d'une cascade, d'une source, d'une rivière, où elle puisent une partie du courant pour l'emmener des kilomètres plus loin à flanc de montagne. Mais, lorsque sur leur tracé les constructeurs de ces canaux ont trouvé d'autres sources, ils ont veillé à faire en sorte que cette eau ne soit pas perdue.

Une pause assez longue sur un trépied a permis cet effet de filé de l'eau.