Aca va bien a gusto del consumidor. Mozzarella cortada en cubos o si
conseguis, rallada. Es lo mejor. No se puede poner en trozos grandes porque
si bien la parrilla genera bastnte calor, no es suficiente como para que se
derrita del todo el queso si esta en pedazos muy grandes.
Jamon cortado en tiras finitas, algun queso mas fuertongo, rallado
(provolone en este caso, puede ser gruyere o parmesano, sale muy rico con
los dos), aceitunas desde luego, en este caso verdes porque no habia negras
cortadas, tomate, albahaca, oregano, palmitos, pueden ser champignones
saltados, anchoas, cantimpalo...lo que se te ocurra y encuentres en la
heladera o en la alacena. Para el final, un aceite de oliva, que se pone en
chorrito, si es con ajo mejor. Y obviamente la salsa de tomates. Aqui
aparecen las discusiones. Yo considero que en el mercado argentino hay
muchas salsas para pizza que son mas que buenas y no vale la pena ponerse a
laburar preparandola uno. Hay quien considera que eso es una herejia, pero
no me termina de importar del todo. En todo caso, si los invitados son esos
puristas de la cocina, me hago la gila y pongo el contenido de la lata en
una cacerolita, shhhh, vos no me mandes al frente.