Hay que tener muchisimo cuidado con tener siempre bien enharinada la mesada
porque se pega mucho y se rompe cosa que resulta mas que odiosa.
Se coloca la masa en una fuente de horno redonda y va al mismo bien caliente
por espacio de dos o tres minutos de cada lado (no olvidarse de embadurnar
la fuente con aceite de oliva). Esto es solo para evitar que la masa
despues se cuele por los hierros de la parrilla. Recuerdo que vos no tenias
una parrilla convencional...bueh, no se como lo haras. Pero el golpe de
horno te facilita las cosas mucho y es uno de los mejores secretos guardados
por todo aquel que haga las pizzas a la parrilla...que de eso no se enteren
jamas los invitados.