Those flat roofs are called "Terraos"
Built with chestnut wood and sheets of slate, they are an excellent insulator from the high mountain cold and are also used for drying fruits in the sun (figs, grapes,...).
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Esos techos planos se llaman "Terraos"
Construidos con madera de castaño y láminas de pizarra, son un excelente aislante del frío de alta montaña y también se utilizan para el secado de frutos al sol (higos, uvas, ...).