Le Palais de la Berbie est l'un des plus anciens ensembles épiscopaux de France, après Avignon. Cadre exceptionnel du Musée Toulouse-Lautrec.
Construit durant la seconde moitié du XIIIe siècle, sous l'épiscopat de trois évêques successifs, son chantier a nécessité une cinquantaine d'années.