Satu lagi nih salah satu fav keluarga kami, dimakan pas anget2, hmmm......
Ntah karena disini lagi winter atau emang adonannya udah pas,
pisang molen ini tahan banget "crunchy "nya.
Bikin pagi ini, besok paginya msh terasa kriuk kriuk kriuk...
Pastikan pisangnya udh bener2 manis, tapi jgn sampai ketuaan juga.

Bahan:
75 gr margarine
1 btr telur
75 gr gula halus
1/4 sdt garam
2 sdm tep maizena
300 gr tep terigu protein tinggi
50 ml air
Pisang tanduk, secukupnya, potong2 sesuai selera

Cara membuat:
Kocok margarine, telur dan gula halus selama 30 detik sampai semuanya tercampur rata.
Masukkan garam, tep maizena dan tep terigu. Aduk rata.
Tuangkan air sedikit2, uleni adonan sampai kalis.
Biarkan adonan bbrp saat, tutup dgn kain lembab agar adonan tidak kering.
Giling adonan dgn gilingan kayu sampai cukup pipih.
(Agar lebih mudah waktu diproses dlm gilingan mie)
Kemudian proses dlm gilingan mie mulai no. 1 sampai no.4 (masing2 2x)
Potong adonan selebar 1 cm, kemudian lilitkan pada pisang sambil direkatkan dgn putih telur.
Goreng sampai kekuningan.

Sumber: Kompas
Posted by: http://vinosa.wordpress.com/