Pantes saja, telur dadar yang dijual di warteg2 bentuknya gak kempes setelah digoreng.
Ternyata kuncinya ditambahin tepung terigu.....

Bahan:
3 btr telur
1 1/2 sdm terigu
2 sdm air
1 btg daun bawang, iris halus
garam

Bumbu, tumbuk kasar:
5 bawang merah
2 bawang putih
2 cabe merah
1-2 cabe rawit (additional)
1/2 sdt garam

Cara membuat:
Campur terigu, air dan bumbu hingga rata.
Tambahkan telur kedalamnya dan bawang daun kedalamnya. Kocok lepas hingga rata.
Goreng hingga matang.