เวย์ โปรตีน (Whey Protein)เป็นแหล่งของโปรตีนประสิทธิภาพสูง อุดมด้วย BCAAs แล้วก็กรดอะมิโนครบถ้วนบริบูรณ์ whey protein คือ อะไร whey protein กินตอนไหน whey protein ผลข้างเคียง อีกทั้ง 20 ประเภท เป็นโปรตีน ที่ย่อยง่าย ร่างกายสามารถ ซึมซับไปใช้สร้างกล้ามเนื้อได้อย่างรวดเร็ว ช่วยสร้างเสริมมัดกล้าม เนื้อให้มีขนาดใหญ่ขึ้นแล้วก็ช่วยซ่อม กล้ามเนื้อที่สูญเสียไปขณะบริหารร่างกายอย่างมากได้อย่างมีคุณภาพชนิดของ เวย์ โปรตีน (Whey Protein)
เวย์โปรตีน คือ โปรตีนที่สกัดได้มาจากนมวัว โดยนำนมวัวที่คัดแยก จากกระบวน วิธีการทำเนยแข็งมา สกัดส่วนที่เป็น คาร์โบไฮเดรต ไขมัน ออกให้เหลือส่วนที่เป็นโปรตีนบริสุทธิ์ที่เข้มข้นแล้วเอามาผ่านกระบวน วิธีการทำให้แห้งเพื่ออยู่ ในรูปผงพร้อมชงดื่ม เวย์โปรตีน ทั่วไปแบ่งเป็น 3 ชนิด ดังเช่น

เวย์โปรตีน คอนเซนเตรท ( Whey Protein Concentrate : WPC) ขั้นตอนผลิต WPC ได้จากการนำ เวย์ที่ได้ในวิธีการผลิต เบื้องต้น มาผ่านการกรอง Ultrafiltration หรือกรรมวิธีอื่นๆเพื่อแยกแลกโตสแล้วก็ไขมันที่มีผสมอยู่มากออกไป แล้วทำให้แห้ง ผงเวย์โปรตีนที่ได้จะมีความเข้มข้นของเวย์โปรตีนราวๆ whey protein คือ อะไร whey protein กินตอนไหน whey protein ผลข้างเคียง มาก กว่า 29-89% โดยน้ำหนัก มีลักษณะเป็นผงสีครีมอ่อนแล้วก็มีกลิ่น รสตามธรรมชาติแบบนม WPCที่สกัดได้จะอุดมไปด้วยกรดอะมิโนครบสมบูรณ์ทั้งยัง20จำพวกมีกรด อะไม่โนต้องครบสมบูรณ์ทั้ง 8 จำพวกที่ร่างกายสร้างเองมิได้ และก็ ยังมี Branched-chain amino acid สูง ซึ่งจะช่วยเพิ่มระดับ Growth Hormone ช่วยเพิ่มการสังเคราะห์โปรตีนและก็ไกลโคเจน เพื่อช่วยเพิ่มขนาดของกล้าม และก็ WPC ยังมี Bioactive compound สูง ช่วยคุ้มครองปกป้องการติดเชื้อแล้วก็เพิ่มภูมิคุ้มกัน ได้อีกด้วย
เวย์โปรตีน ไอโซเลต ( Whey Protein Isolate : WPI ) ได้จากการนำ WPC มาผ่านแนวทางการผลิตเสริมเติมคือ Ion-exchange (IE) หรือ Cross-flow microfiltration (CFM) เพื่อแยกเอาแลกโตสและไขมันที่ ยังคงมีผสมอยู่บ้างออกไปอีก ทำให้ความเข้มข้นของเวย์โปรตีนสูงขึ้น เป็นมากยิ่งกว่า 90% วิธีการ IE ใช้วิธีแยกโมเลกุลของสารต่างๆออกมาจากกันโดย อาศัยประจุไฟฟ้า บนโมเลกุลที่แตกต่าง สามารถทำให้เวย์โปรตีนบริสุทธิ์ ได้มากที่สุด โดยอาจจะส่งผลให้มีความเข้มข้นของเวย์โปรตีนได้ถึง 97-98% โดยน้ำหนักแห้ง แต่กระบวนการ CFM ซึ่งใช้ตัวกรองที่ทำมาจากเซรามิก สามารถรักษาโปรตีนชนิดย่อยๆที่มีคุณสมบัติพิเศษต่างๆไว้ได้ดีมากว่า whey protein คือ อะไร whey protein กินตอนไหน whey protein ผลข้างเคียง รวมทั้งมีจำนวนเกลือโซเดียมน้อยกว่าเวย์โปรตีนที่ผ่านกระบวนการ IE WPI มีลักษณะเป็นผุยผงสีครีมอ่อนรวมทั้งมีกลิ่นรสธรรมชาติแบบนมเช่นกัน ราคาแพงกว่า WPC
เวย์โปรตีน ไฮโดรไลซ์ ( Hydrolysed Whey Protein : HWP)หมายถึงWPCหรือ WPI ที่ถูกผ่านขั้นตอน hydrolyze ทำให้โมเลกุลของเวย์ โปรตีนที่มีขนาดใหญ่มากถูกย่อยจนถึงอยู่ในรูปของโมเลกุลเล็กๆที่เรียกว่า peptides และนิดหน่อยถูกย่อยลงไปจนถึงขั้นกรดอะมิโนเลย ทีเดียว มีหลักฐานทางด้านวิทยาศาสตร์ชี้ว่าโปรตีนที่อยู่ในรูปของ peptides สั้นๆถูกร่างกายซับไปใช้ได้ดีมากยิ่งกว่าในรูปโมเลกุลใหญ่ๆแล้วก็ดียิ่งกว่ากรดอะม โนอิสระ ก็เลยเชื่อกันว่า HWP เป็นเวย์โปรตีนที่ถูกย่อยและก็ซับได้เร็วที่สุด นอกเหนือจากนั้น HWP ยังได้โอกาสก่อให้เกิดการแพ้โปรตีนลดน้อยลงกว่าเวย์โปรตีน ประเภทอื่นๆด้วย จึงมักใช้ในสูตรนมสำหรับเด็กแรกเกิดหรือในทางการแพทย์เพื่อ วัตถุประสงค์พิเศษต่างๆข้อผิดพลาดของ HWP คือมีรสชาติที่ขมมากมาย ในกรรมวิธี hydrolyze บางทีอาจทำลายโปรตีนชนิดย่อยๆที่มีลักษณะเด่นต่างบางตัวไป และก็ whey protein คือ อะไร whey protein กินตอนไหน whey protein ผลข้างเคียง แพงแพง ด้วยเหตุผลดังกล่าวเวย์โปรตีนชนิดที่เป็น HWP 100% ก็เลยไม่มีวางขาย ตามท้องตลาด แม้กระนั้นเวย์บางแบรนด์นำ HWP มาผสมกับเวย์โปรตีนชนิดอื่น มากบ้างน้อยบ้างสุดแต่สูตรของผู้ผลิตเพื่อเพิ่มข้อดีบางประการดังกล่าวมาแล้วข้างต้น แต่ว่าราคาก็จะเพิ่มขึ้นด้วย โดยทั่วไปเวย์โปรตีนที่วางขาย มักมี HWP ผสมอยู่ ไม่เกิน 20% เนื่องจากว่ารสที่ขม
เวย์โปรตีนแบบไหนยอดเยี่ยมการเลือกประเภทของเวย์โปรตีน เพื่อกินขึ้นอยู่กับจุดหมายของ การฝึกหัดในช่วงนั้น WPC ช่วยสำหรับการสร้างกล้ามเนื้อโดยตรง เหมาะกับนักกีฬาทั่วไป ผู้ที่เล่นเวท หรือคนที่ปรารถนาสร้างกล้ามให้ได้ผลอย่างเร็ว ด้วยเหตุว่าสินค้า WPC ในตลาดมีหลากหลาย สำหรับเพื่อการสร้างกล้ามอย่างรวดเร็วมีประสิทธิภาพ ควรจะใคร่ครวญเลือกสูตร WPC ที่ให้ปริมาณโปรตีนสูง เนื่องจากว่า whey protein คือ อะไร whey protein กินตอนไหน whey protein ผลข้างเคียง นั่นหมายคือจะให้จำนวนไขมันแล้วก็น้ำตาลต่ำด้วย แต่ว่าสำหรับคนที่ต้องการเพิ่มน้ำหนัก ควรที่จะทำการเลือกสูตร WPC ที่มีเปอร์เซ็นต์โปรตีนไม่สูงมากโดยน้ำหนักที่มากขึ้นได้จากไขมันและคาร์โบ ไฮเดรทที่ผสมอยู่นั่นเอง ส่วน WPI นั้นจะมีไขมันและก็คาร์โบไฮเดรตต่ำมาก เหมาะกับนักกีฬาเพาะกายมืออาชีพครั้ง