**********


Hautvillers is een gezellig dorpje in de Champagnestreek en tevens het geboortedorp van de beroemde Dom Pérignon die leefde van 1638 tot 1715.

Dom Pérignon was een benedictijner monnik die per toeval de 'belletjes' in de wijn ontdekte.
Of dat het echt waar is dat hij de champagnisering ontdekte kunnen we echter niet met zekerheid zeggen.


**********