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Le Petit Nice Passédat
Images by Steve Kanter
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Le Menu
Avant-goût
Pélamide à la tranche en crue, écorces de bergamote
Bar Lucie Passédat
Daurade farcie aux sucs de viande
Daurade farcie aux sucs de viande
Anémones en beignets légers et onctueux iodé
Anémones en beignets légers et onctueux iodé
Sea anemone
Bouillon de roche, poisson et pommes de terre safranées
Les fromages
L'avant douceur
Fraicheur de fruits de saison, brousse du Rove de Gouirand
Mignardises
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