La Wührer è la più antica fabbrica di birra italiana.
Fu fondata a Brescia da Francesco Saverio (Franz Xavier) Wührer nel 1829.
La sede originaria della birreria Wührer era nel cuore di Brescia, in via Trieste, dove ancora oggi una targa ricorda quel luogo. Successivamente la sede fu spostata verso la periferia, alla Bornata, dove rimase per decenni.
Negli anni '80 fu acquisita dal gruppo Peroni che ne preservò il marchio, ma ne modificò la ricetta, privandola della "personalità".
Nella zona dove sorgeva un tempo la birreria è sorto un lussuoso e moderno quartiere, opportunamente chiamato "Borgo Wührer".