Sköntorp uppfördes 1864 av viktualiehandlare Anders Lundström som sommarbostad. År 1927 blev byggnaden ett pensionat för ett 60-talet gäster under sommarmånaderna,
och ett femtontal under vintern. Under sommarmånaderna öppnades utecafé för allmänheten med servering på terrassen. På 30-talet användes Sköntorps pensionat som
genomgångsbostad för ett stort antal tyskjudiska flyktingar. Sköntorp stod obebott 1972-1995. 1995 byggdes Sköntorp om till en konferensanläggning för Polishögskolan.