In 1210, Simon de Montfort, military leader of the crusade against Catharism, considered heresy, besieged the town and flattened it with endless bombardments. The Parfaits (name given to the Cathars) refuse to abjure their faith and were condemned to burned at the stake. There are numerous monuments to remind visitors of this troubled time.

La cité de Minerve conserve les traces d’un passé riche, notamment, celles concernant l’époque des Cathares. Minerve est touchée par la Croisade contre les Albigeois qui est dirigée par Simon de Montfort. Celui-ci ordonne la destruction du village de Minerve en 1210.
A cette époque, le vicomte de la cité ne peut pas résister très longtemps, et un bûcher condamne, alors, 140 cathares. C’est le premier bûcher collectif du début de la croisade.