羊柳燒得表面香脆,吃落去肉嫩又多汁. 馬大廚說羊柳要逐塊起根才能燒,製作工序繁複,所以一般餐廳比較難吃到. 由摩洛哥入口的羊肉腸,像是免冶肉, 入口羊味很濃.
除好吃的羊肉外,配菜都非常豐富,有白豆仔醬汁,澳洲紅皮小薯,翠肉瓜,紅蘿蔔,茄子和蕃茄,真是一頓滿足的午餐.