淡水紅樓由開設洋行致富的船商李貽和興建於1895年,而於1899年落成.
由於他所經營的兩艘貨船發生意外,經濟出現困難而將此樓在1913年轉賣給當時的淡水街長洪以南.
洪以南成為這棟紅樓的主人後,為它取了"達觀樓"的雅號.洪以南逝世後其家人移居台北,紅樓因而被閒置.
2000年紅樓整修完畢成為了餐廳與藝文館.