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港麗酒店咖啡園

最近拍攝日期:2024年9月26日

見到網上訂購五星級港麗酒店自助午餐都不用三百元,於是就有興趣試下,看看究竟是超值? 還是將貨就價呢?
午餐時段外出泳池的燒烤區並無開放,自助食物區面積不算大,好在餐廳的枱距較寬躺,兼中空設計,空間感大,當日客人不多取餐亦不會出現擠迫情況.

沙津吧所佔的比重之大確是少見,款式豐富.
凍海鮮區有蜆,長腳蟹,青口和龍蝦鉗,當中龍蝦鉗啖啖肉,算是凍海鮮類中最好. 長腳蟹少許咸味,肉質不算太鬆散,尚可. 蜆不算太細隻,有少許鮮甜. 青口略帶點淡淡的鮮味,自助餐的青口一般都不能期望過高.
刺身有三文魚,劍魚,希靈魚和吞拿魚. 三文魚紋理靚好肥美. 劍魚都尚有鮮味.
壽司是一般自助餐的水準,無甚特別好評.

切肉區有燒牛肉和烤三文魚扒,燒牛肉半生熟,肉味不夠濃,名牌上並無列明出處及部位,感覺有點求其. 三文魚味道略淡,肉質比較鬆軟.

現場即做手工意粉檔,我選了紅椒意粉配蕃茄肉醬汁~意粉有彈性而帶少許煙韌,質感非常好.

燒味有三款分別是叉燒,豉油雞和燒鴨,叉燒帶有焦香,不肥不瘦,入口亦算腍,水準不錯. 豉油雞肉滑,皮亦夠味. 我揀了幾件厚肉的燒鴨,啖啖肉好滋味.

熱盤中比較喜歡牧羊人批和橙汁燒鴨肉
牧羊人批~第一次在自助餐吃到,算是今趟的特色. 源自英格蘭的餡餅,以薯蓉覆蓋著碎羊肉. 我略嫌薯蓉口感較乾.
橙汁燒鴨肉~汁醬好平均地分配在鴨肉上,夠入味且肉質鬆化.
紅菜頭～爽甜,味道算清新.
熟青口~有調味後比凍海鮮的好吃.
椒盬豬扒~太薄所以炸得好乾.
魚香茄子~非常平凡的菜式,味道亦無過人之處,普通兩餸飯飯的水平.
炒牛肉~牛肉入味唔過韌.
咖喱雞~煮得入味,每啖肉都充滿咖喱的辛香.

水果有西瓜,哈密瓜,密瓜和菠蘿. 無分類炒埋一碟.

五星級酒店的甜品非常精緻.
提拉米蘇,椰香意式奶凍及法式焦糖燉蛋,三款都是自助餐常見的甜品,然而卻製作精美.
牛油麵包布甸~我好欣賞麵包布甸以一碗碗盛載着,有很多酒店自助餐都是一大盆上,被客人攞幾次後已經溶溶爛爛,影響食慾.
栗子撻~軟滑的粟子蓉配合充滿牛油香的撻皮,我十分喜歡.
綠茶紅豆蛋糕~軟綿淡香的綠茶餅,夾著濃濃的紅豆,是非常出色的配搭.
咖啡朱古力撻~ 軟滑的咖啡香蓉配搭濃濃朱古力味的撻皮,重口味的濃郁.
焙茶慕絲蛋糕~幼滑香濃.
朱古力合桃布朗尼~朱古力夠濃,加上脆合桃,口感豐富,是令人開心的甜品.
芒果拿破崙~芒果拿破崙餅皮脆,芒果肉既甜又可口.
另外Movenpick 雪糕每人一客,而非像其他自助餐的可以任攞,令人失望.

名牌酒店的環境和服務達一流水平,唯午餐食物款式比較少兼誠意度不足,幸好甜品回復高檔酒店的水平,追回不少分數.

地點: 金鐘金鐘道88號太古廣場香港港麗酒店大堂低座

港麗酒店咖啡園	沙津吧	沙津吧	沙津吧	沙津菜
凍海鮮區	凍龍蝦鉗	凍長腳蟹	凍青口	凍龍蝦鉗和凍蜆
刺身	壽司區	壽司區	燒牛肉	燒牛肉
烤三文魚扒	手工意粉檔	手工意粉檔	手工意粉檔	紅椒配蕃茄肉醬汁手工意粉
燒味~叉燒,豉油雞和燒鴨	牧羊人批	橙汁燒鴨肉	紅菜頭	素魚柳
熟青口	椒盬豬扒	魚香茄子	炒牛肉	咖喱雞
印度飯	水果	提拉米蘇. 椰香意式奶凍. 法式焦糖燉蛋	牛油麵包布甸.焗蘋果脆餅	芝士蛋糕.栗子撻
綠茶紅豆蛋糕.咖啡朱古力撻	焙茶慕絲蛋糕.合桃布朗尼	什錦泡芙.芒果拿破崙	果汁欴品	Movenpick 雪糕

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