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千海水產

最近拍攝日期:2025年4月23日

今趟光顧的千海水產,是間以活海鮮作主題的火鍋放題店,門口擺放了巨型海鮮池供客人揀撈,餐廳環境光猛,地板乾淨整潔無黐立立,座位則與一般放題店相若,不算寬躺,幸好我們兩人被安排坐卡位就比較闊落.

先揀湯底～金湯花膠雞鍋

大池的遊水海鮮有鮑魚,蟹,大頭蝦,美國蜆,沙白,花螺等……
鮑魚~煮熟後色澤和形狀都好靚,咬落有彈力.
三點蟹~看起來不算太肥美,勝在味道鮮甜,腿和鉗肉質夠緊實.
大頭蝦~煮熟後色澤較淡,蝦肉尚且夠結實,入口清甜.
美國蜆~夠飽滿,味道濃郁.
沙白~肉質較薄,海水咸味較重. 相比下較喜歡美國蜆.
花螺~ 比較細隻,勝在肉質爽嫩,食落鮮味亦夠濃,不是一般自助餐的凍螺可比.

另有幾款急凍水產在自助吧供應~
急凍鮮蠔～煮熟後收縮不多,味道正常.
帶子肉,象拔蚌片和蘭花蚌~帶子夠大而厚但味道偏淡. 象拔蚌爽口,較蘭花蚌鮮甜.

兩款牛肉分別是澳洲M5和牛和美國肩胛肉
澳州M5和牛紋理靚,入口肉質夠嫩滑,味濃亦帶點油香. 這份M5和牛與主打吃牛的火鍋店同等類相比,絕不遜色. 美國肩胛肉則味平淡,及不上M5和牛,點完一轉就算了.

自助吧都有幾款熱食,另外較精巧菜式要透過手機QR code落單.
燒榴槤~燒得不夠焦香,不能把甜味散發出來. 味道好淡,可能榴槤本質不好,令人失望.
多色蝦餃~點心有蝦餃燒賣,當中蝦餃有幾種不同顏色和味道. 還原基本步蝦肉多但不夠爽口,屬普通水平.
皇牌燒乳鴿王~鵒不是太細隻咬落有幾啖肉,燒得皮算脆,肉不乾仍能保留着一點水份.
鹽燒牛舌~燒得表面焦脆而不乾,味道濃郁.
西京燒比目魚~外皮卜卜脆,肉質細嫩而散發出魚油的香氣,非常好吃.
鐵板鵝肝多士~用碟上枱,香脆帶甘香的口味.
燒香草羊鞍~焦香,肉嫩,有些微羊羶味,滋味而又帶有羊的味質.
燒鰻魚～無腥,肉質正常.
川味燒鮮蠔～微辣,肥大肉厚,經過調味後鮮味仍可保持.
燒菠蘿~香甜多汁.
燕窩椰汁燉木瓜~差不多每枱都點,送到來見賣相好吸引,充滿椰香,木瓜好清甜.

甜品櫃內的小巧甜品看來並不吸引,當中葡撻竟放在凍櫃裡真的奇怪,撻皮都雪硬了,失去原來的風味,浪費!
有多款Haagen Dazs和Movenpick不同口味的雪糕任攞,縱然旁邊甜品櫃較失色,好在有雪糕彌補不足.

飲品櫃內有多款冷泡茶,汽水,果汁及啤酒,亦有熱茶和咖啡供應.

餐廳雖以海鮮作賣點,然而M5和牛和幾款熱食水平都相當不錯,甜品有令人驚喜的燕窩椰汁燉木瓜,感覺上好矜貴,亦有名牌雪糕任吃. 午市吃足三小時,時間充裕慢慢嘆,回氣後又可以重拾戰鬧力再吃,十分滿足.

地點: 九龍灣牛頭角道77號淘大商場3期2樓S154, S162及S155-S158號舖

千海水產九龍灣店門口	巨型海鮮池	巨型海鮮池	座位	座位
金湯花膠雞鍋	鮑魚池	鮑魚(煮熟)	蟹池	三點蟹(煮熟)
池大頭蝦池	大頭蝦(煮熟)	美國蜆(煮熟)	沙白池	沙白(煮熟)
花螺池	花螺(煮熟)	急凍鮮蠔	急凍鮮蠔(煮熟)	急凍脆鯇.帶子.,象拔蚌.螺片
急凍蘭花蚌.牛鞭花	帶子肉.象拔蚌片.蘭花蚌(煮熟)	澳洲M5和牛	美國肩胛肉	燒榴槤
多色蝦餃	皇牌燒乳鴿王	鹽燒牛舌	西京燒比目魚	鐵板鵝肝多士
燒香草羊鞍	燒鰻魚	川味燒鮮蠔	麻辣小龍蝦	燒菠蘿
燕窩椰汁燉木瓜	水果	甜品櫃	雪糕櫃	飲品櫃

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