Stølsvatnet III er en klone av Amundsen Apocalyptic Thunder Juice.Det ble laget for å nytes som det siste ølet du noen gang vil drikke.
Som en slags feiring av tidens ende. Ølet du har ventet på hele livet. Det beskrives best på engelsk: Cloudy, dank and juicy.

6,1 kg Best Pilsen Malt, 3,5 EBC, 300g Flaket Havre, 500g Laktose (røres inn mot kokeslutt)

Humle: 100g Mosaic 11,7%, whirlpool*, 100g Mosaic, i gjæringskaret med gjæren, 200g Mosaic, tørrhumling, etter 4 dager

Gjær: 2 pk Fermentis Safale US-05

Alk. Vol: 7,1%
IBU Bitterhet: 42
EBC Farge : 7

Original Gravity: 1.064
Final Gravity: 1.014

Mesking: 67°C i 60 min, 78°C i 5 min.
Vannjustering:
CaSo4, 8g i mesk og 6g i skylling
CaC12, 6g i mesk og 4g i skylling
CaC03, 2g i mesk
NaHC03, 2g i mesk
MgS04, 1,5g i mesk
Lactol, 2,5g i mesk (Meske-pH ble justert til 5.9 med melkesyre)

Kokevolum: 30 L Koketid: 90 min.
Sluttvolum: 25 L Effektivitet: 69%


Gjæring: 8 dagar på 0,7 bar trykk på 23 grader.
Karbonering: 0,7 bar i 7 dager på 4 grader
Lagring: 2 uker ned mot 0 grader.