Nærheim er en klone av 7 Fjell Gateway er en moderne IPA.
Humlens fruktighet står i sentrum, og gir en kompleks aroma med innslag av mango, fersken, blomster og sitrus.
En blanding av pils- og pale malt gir ølet en frisk og myk kropp som balanserer den nedtonede bitterheten perfekt. Passer til krydrede retter, lyst kjøtt og BBQ.

Total: 5,8kg Pale Malt - 5 EBC (Bygg), Caramalt - 30 EBC (Bygg)

Humle: 17g Horizon 60min, 33g Amatillo og Mosaic 5min, 96g Cascade og Citra 7 dager.

Gjær: 2 pakker Fermentis Safale US-05.

Alk. Vol: 8,4%
IBU Bitterhet: 29
EBC Farge : 11

Original Gravity: 1.070
Final Gravity: 1.010

Mesking: 66°C i 60 min, 76°C i 10 min.
Vannjustering:
CaSo4-6g i mesk og 6g i skylling, CaC03-2g i mesk og NaHC03-2g i mesk.

Kokevolum: 29 L Koketid: 90 min.
Sluttvolum: 25 L Effektivitet: 75%


Gjæring: 14 dagar. 18C-10dager, 20C-4dager.
Karbonering: 6g sukker per liter.
Stått i 14 dager i romtemperatur for karbonering.
Lagring: Nytes fersk Servering 7-10 grader C.