Engelsk Pale Ale, også kjent som engelsk bitter. Den har røtter tilbake til 1800-tallet, og
er å finne i alle engelske puber. Den har en gyllen farge, balansert bitterhet og er forfriskende smaksrik.
Med en myk kropp og et lett karamellpreg passer denne ypperlig til pubmat.

Maltmengde: 5.25kg Maris Otter Pale malt og Dark Crystal.
Humle: Magnum 16g 60min og Fuggles 22g 5min+23g 0min
Gjær: White Labs WLP-002, 1 Pakke, Gjærstarter 1L, 184 milliard

Alk.Vol. 5,8 %
IBU Bitterhet 29
EBC Farge 26

Original Gravity: 1.052
Specific Gravity: 1.050
Final Gravity: 1.012

Kokevolum: 28 L Koketid: 60 min.
Sluttvolum: 23 L, 22L i gjæring. Effektivitet: 80%

Mesking: 67 grader i 60 min, utmesking på 77 grader i 10 min.
Gjæring: 14 dagar på 19 grader. Øk temperaturen til 20 grader etter 5 dager.
Karbonering: 4g sukker per liter. La den stå 14 dager i romtemperatur for karbonering.
Lagring: Nytest relativt fersk, men la den gjerne stå i 14 dager etter endt karbonering.