Vestbrygg Dry Stout er en klassisk dry stout i samme stil som Guinness. Den er mørk, moderat røstet, med en medium kropp.
Smaken er preget av malten, selv om den har en balansert bitterhet. Dette er en lettdrikkelig og fin øl som kan nytest hele året.

Maltmengde: 5kg Maris Otter Pale, Flaked Barley og Roasted Barley
Humle: Challenger 21g 60min
Gjær: 1 Pakke White Labs WLP-004, Gjærstarter 1L

Alk.Vol. 4,3 %
IBU Bitterhet 28
EBC Farge 49

Original Gravity: 1.043
Specific Gravity: 1.048
Final Gravity: 1.014

Kokevolum: 28 L Koketid: 60 min.
Sluttvolum: 25 L, 24L på flaske Effektivitet: 80%

Mesking: 65 grader i 60 min, utmesking på 77 grader i 10 min.
Gjæring: 6 dager på 19 grader. Øk temperaturen til 20 grader i 8 dager
Karbonering: 5g sukker per liter. La den stå 14 dager i romtemperatur for karbonering.
Lagring: Nytest relativt fersk. La gjerne stå et par uker til lagring.