San Pedro est un village presque entièrement construit en adobe – des briques fabriquées avec la terre du désert et séchées au soleil. Les toits sont en paille, les chemins en terre battue. Il pleut moins de dix jours par année, en revanche, les chutes de neige sont fréquentes en juin, juillet et août, et le lieu se trouve alors coupé du monde. Malgré l’abondance des infrastructures touristiques (agences de voyage, restaurants, magasins de location de matériel sportif, etc.), le village reste assez miraculeusement authentique.