Oleh2 dari Jakarta nih, waktu mudik kemarin....
Dinamain mie dok dok karena si "abang" pas jualan sambil mukul sesuatu bunyinya " dok dok dok"!
Sebenarnya mie rebus biasa, bikinnya juga gampang banget
Paling pas kalau bikinnya dadakan...
Biar gak repot, siapin kaldu yg udah dibumbuin dan bahan2 yg sdh diracik sebelumnya.
Jadi pas deket2 waktu makan tinggal panasin wajan sreng....sreng....sreng....

Bahan:
300 gr daging
1.5 ltr air

mie kering secukupnya, rebus 1/2 matang, tiriskan
bakso, iris2
2 btr telur

Kol, iris2
Sawi hijau, potong2

Taburan:
Bawang daun, iris halus
Cabe rawit, iris halus
Bawang goreng

Bumbu halus:
7 bawang merah
4 bawang putih
garam, merica

Cara membuat:
Buat kaldu daging. Sisihkan.
POtong2 dagingnya. Sisihkan.
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kedlm kaldu yg mendidih.
Kocok telur, kemudian masukkan kedlm kaldu sambil diaduk2 hingga berserabut.
Masukkan potongan daging dan bakso.
Biarkan sebentar sampai kaldu mendidih kembali dan bumbu meresap.
Masukkan berturut2 mie yg sdh direbus, sayuran dan sebagian bawang daun.
Aduk cepat dan segera angkat.
Taburi dgn bawang daun, bawang goreng dan irisan cabe rawit.
Hidangkan dlm keadaan panas.

Sumber ide: ibu mertua