la cuisine
La cuisine monumentale a été construite par le roi João Ier pour desservir tout le palais. Sa taille était justifiée par le fait que le tribunal comprenait plusieurs centaines de personnes. Comme Sintra était un lieu où se déroulaient les chasses royales, c'est ici qu'on préparait le gibier pour les banquets.

La cuisine est divisée par un grand arc brisé. Ceci et les murs épais soutiennent les cheminées. Sur l'un de ces murs, on peut voir les armoiries de la reine Maria Pia. Adossés au mur du fond se trouvent les foyers et deux fours ; à l'entrée, on peut voir un réchaud en métal pour garder les aliments au chaud.

Sentra, Portugal