Mikkel er en klone av Lervig’s Lucky Jack som er en lys, gyllen, forfriskende amerikansk pale ale med middels mye bitterhet fra amerikansk humle.
En garantert vinner til varme sommerdager.

Malt: Totalt: 4,7 kg. 4,1 kg Best Pilsen Malt 3,5 EBC, 310 g Best Caramel Hell 30 EBC 310 g Best Caramel Munich II 120 EBC
"

Humle: Totalt: 100 g. 15g Perle 9%, 60 min. 20g Cascade 7%, 15 min. 30g Chinook 12.5%, 15g Citra 14,2% 5 min. 20g Citra, tørrhumle etter 5 dager


Gjær: 2pk Fermentis Safale US-05.

Alk. Vol: 4,1%
IBU Bitterhet: 34
EBC Farge : 14

Original Gravity: 1.040
Final Gravity: 1.009

Mesking: 66°C i 60 min, 78°C i 10 min.

Vannjustering:
CaC03-2g i mesk, CaS04-6g i mesk og skyll


Kokevolum: 29 L Koketid: 90 min.
Sluttvolum: 23 L Effektivitet: 65%

Gjæring: 8 dager, 24C ved 0,7 bar trykk. Karbonering på Fermzilla 4C-7 dager ved 0,7 bar trykk.

Lagring: Nytes fersk Servering 7-10 grader C.