Stølsvatnet er en klone av Amundsen Apocalyptic Thunder Juice.Det ble laget for å nytes som det siste ølet du noen gang vil drikke.
Som en slags feiring av tidens ende. Ølet du har ventet på hele livet.Det beskrives best på engelsk: Cloudy, dank and juicy.

6,1 kg Best Pilsen Malt, 3,5 EBC, 300g Flaket Havre, 500g Laktose (røres inn mot kokeslutt)

Humle: 100g Mosaic 11,7%, whirlpool*, 100g Mosaic, i gjæringskaret med gjæren, 200g Mosaic, tørrhumling, etter 7 dager

Gjær: White Labs WLP-066 London Fog Ale Yeast, 1 Pakke, Gjærstarter 1,55L, 277 milliard

Alk. Vol: 7,6%
IBU Bitterhet: 42
EBC Farge : 7

Original Gravity: 1.070
Final Gravity: 1.016

Mesking: 67°C i 60 min, 78°C i 5 min.
Vannjustering:
CaSo4, 8g i mesk og 6g i skylling
CaC12, 6g i mesk og 4g i skylling
CaC03, 2g i mesk
NaHC03, 2g i mesk
MgS04, 1,5g i mesk
Lactol, 2,5g i mesk (Meske-pH ble justert til 5.9 med melkesyre)

Kokevolum: 30 L Koketid: 90 min.
Sluttvolum: 25 L Effektivitet: 75%


Gjæring: 14 dagar på 21 grader.
Karbonering: 6g sukker per liter. Ingen omstikking. 1 sukkerbit/0,33l, 1 karboneringsdrops/0,5L.
Stått i 14 dager i romtemperatur for karbonering.
Lagring: 2-3 uker ned mot 0 grader.