Bajas er 7Fjell Håndverkspils og er en Pilsner slik den skal være.
Dette er en frisk og fruktig øl der det ikke er spart på noe. IBU-en (bitterheten) er ikke tilpasset et smakspanel med sarte ganer.
Dette er håndverk.

Maltmengde: 5,44 kg Pilsnermalt, Munich 2, Carapils.

Humle: Horizon 60min, Saaz i 15min og 0min

Gjær: 2 pakker Saflager W34/70

Alk. Vol: 5,2%
IBU Bitterhet: 30
EBC Farge : 7

Original Gravity: 1.045
Final Gravity: 1.009

Kokevolum: 29 L Koketid: 90 min.
Sluttvolum: 22,5 L Effektivitet: 75%

Mesking: 65 grader i 60 min, utmesking på 76 grader i 10 min.
Gjæring: 17 dagar på 11 grader. La den stige til 21 grader i 4 dager.
Karbonering: 6g sukker per liter. Stått i 14 dager i romtemperatur for karbonering.
Lagring: 4 uker ned mot 0 grader.