Dragør a été fondée au 12e siècle, et s’est vite trouvée une prédilection dans la pêche. En 1370, la Ligue hanséatique a accordé certains privilèges commerciaux à la ville : la négociation et le droit de harengs salés. Dragør n’a alors cessé de croître en tant que l’une des plus grandes flottes de pêche du pays et base essentielle pour le salage et le traitement du poisson.

Au 16e siècle, les quantités de hareng dans l’Øresund ont commencé à disparaître en raison de la sur-pêche. Beaucoup de pêcheurs ont été contraints de trouver d’autres moyens de subsistance et ont commencé à rechercher les bancs de poisson de plus en plus loin. Au cours des 18e et 19e siècles Dragør est alors devenue la deuxième plus grande ville de commerce et d’expédition au Danemark.

Dragør, Danemark