Im Dorf gibt es frisch zubereitete Elotes. Maiskolben werden mit Blaettern gegrillt. Dann werden sie geschaelt und in heissem Wasser aufbewahrt. Vor dem Verzehr, werden sie dort herausgeholt, und ein kleiner Stock als Haltegriff an ihnen befestigt. Dann wird der Maiskolben mit Mayonaise eingeschmiert und mit Flockenkaese versehen, der an der Mayonaise klebt. Zum Schluss kommt wird noch eine gute Portion Chiliepulver daraufgestreut und fertig ist der Elote.