Le lapin est un animal chéri des Japonais, héros de nombreux contes traditionnels, notamment la légende du Lapin d’Inaba, qu'on aperçoit au loin sur la Lune, en train de piler de la pâte de riz ! Le lapin, si prolifique dans sa reproduction, est assurément un heureux présage de fertilité.
Petit lapin, aux oreilles estampillées au fer chaud, ce gâteau est une brioche, à base d’igname, fourré à la pâte d’azuki rouges en purée. (Toraya)