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La pêche au petit poisson des chenaux à Sainte-Anne-de-la-Pérade est une activité vieille de plus de 70 ans, unique au monde. Chaque année, lorsque la glace est bien prise sur la rivière Sainte-Anne, plus de 500 chalets chauffés sont installés sur la glace. Un trou est pratiqué dans la glace du plancher du chalet pour permettre de lancer sa ligne et d'attraper les « petits poissons des chenaux » en quantité!

Chaque saison, du 26 décembre au 15 février, il se pêche en moyenne 2 millions de poulamons.. De Noël jusqu’à la mi-février, entre 600 et 800 millions de ces poissons viennent frayer dans la rivière Sainte-Anne. Une véritable marée de petites morues!