Dans cette galerie vous verrez les étapes de la fabrication du sirop d erable , l entaille de l erable, la recolte de l eau , l evaporation de l eau pour en faire le produit principal = le sirop d erable et pour finir on verra les sous-produits comme la tire d erable , le sucre d erable et le delicieux beurre d erable qui est ma specialite en fabrication.Mes photos je les ai prises chez differents producteurs de la region. Il y a de petits producteurs qui font tout en famille et a la main pour le plaisir comme a l ancienne et de gros producteurs qui amenent l eau d erable a la cabane par tubulure et ont de gros evaporateurs automatises sur une base commerciale.

How we make the maple syrup in Quebec Canada
Only two months to make it ( Marsh and April when the temperature is below zero on night and over zero in the day the same day ). We pick up the water how give the silver maple , we evaporate the water to make the maple syrup , whit the syrup we can make = maple taffy , sugar and maple spread . (Sorry for my english)