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Los placeres de la mesa

Aquí están los platos que por una u otra razón he disfrutado, el acompañamiento líquido lo podeis ver en . https://pbase.com/favilarod/2007vinos
Un postre muy sofisticado
Un postre muy sofisticado		 Lubina a la sal
Lubina a la sal		 Salmorejo
Salmorejo
Cordero en Sepúlveda
Cordero en Sepúlveda		 Pasta a la......
Pasta a la......		 Paella de verduras.
Paella de verduras.
Desayuno Madrileño
Desayuno Madrileño		 Deliciosas croquetas
Deliciosas croquetas		 Marchando una de Bravas.....
Marchando una de Bravas.....
Cuchifrito
Cuchifrito		 Ensalada de cangrejo con gamba
Ensalada de cangrejo con "gamba"		 Postre de chocolates diversos
Postre de chocolates diversos
Una sencilla y refrescante ensalada mixta
Una sencilla y refrescante ensalada mixta		 Pincho de queso Brie fundido con cebolla caramelizada
Pincho de queso Brie fundido con cebolla caramelizada		 Salmón marinado sobre lecho de canónigos.
Salmón marinado sobre lecho de canónigos.
Pan candeal
Pan candeal		 Chipirones encebollados con salsa de azafrán
Chipirones encebollados con salsa de azafrán		 Chupito de orujo de hierbas.
Chupito de orujo de hierbas.
Entrecot, para que Paco López no pase más hambre
Entrecot, para que Paco López no pase más hambre		 Costillas baby a la barbacoa
Costillas baby a la barbacoa		 Otro postre de chocolate.
Otro postre de chocolate.
Faisán con uvas y otras frutas
Faisán con uvas y otras frutas		 Sardinas listas para hacer a la brasa....exquisitas.
Sardinas listas para hacer a la brasa....exquisitas.		 Gambas de Denia
Gambas de Denia
¿?
¿?		 Ensalada de escarola y tomate
Ensalada de escarola y tomate		 Pincho de bacalao
Pincho de bacalao
Pastel de la Comunión de Javi
Pastel de la Comunión de Javi		 Un postre muy elaborado
Un postre muy elaborado		 El huevo de Pascua
El huevo de Pascua
Crujiente de rape con salsa de trompetas de los muertos
Crujiente de rape con salsa de trompetas de los muertos		 Jamón de pata negra
Jamón de pata negra		 Las lonchitas cortadas del Jamón de Jabugo - Huelva
Las lonchitas cortadas del Jamón de Jabugo - Huelva
Aceitunas de Andalucía
Aceitunas de Andalucía		 Caldereta de pescado en la Costa Brava
Caldereta de pescado en la Costa Brava		 De todo un poco
De todo un poco
g6/96/541496/3/82579587.DNuLB7wT.jpg Versión segoviana de un trufito
Versión segoviana de un trufito		 Después de una buena comida, un buen Lancero
Después de una buena comida, un buen Lancero
Un café solo muy bien acompañado
Un café solo muy bien acompañado		 Pastel borracho
Pastel borracho		 Pastel sobrio
Pastel sobrio
Una cena inolvidable
Una cena inolvidable		 Una cata de aceites y panes diversos
Una cata de aceites y panes diversos		 El aperitivo
El aperitivo
Gazpacho con masera y sorbete de tomate con gengibre
Gazpacho con masera y sorbete de tomate con gengibre		 Ensalada tibia de vieira, percebes, gambas y erizo
Ensalada tibia de vieira, percebes, gambas y erizo		 Arroz meloso con cachón acompañado de langostino en tempura con una fina salsa ali-oli
Arroz meloso con cachón acompañado de langostino en tempura con una fina salsa ali-oli
El ali-oli
El ali-oli		 Bonito confitado con vinagreta de tomate, melocotón y albahaca.
Bonito confitado con vinagreta de tomate, melocotón y albahaca.		 Paletilla de cordero lechal asada con cus cus y ciruela pasa rellena
Paletilla de cordero lechal asada con cus cus y ciruela pasa rellena
Degustación de quesos de Cantabria 1
Degustación de quesos de Cantabria 1		 Desgustación de quesos de Cantabria 2
Desgustación de quesos de Cantabria 2		 Degustación de quesos de Cantabria 3
Degustación de quesos de Cantabria 3
Browni de chocolate negro con helado de ciruela claudia, puré de pera y crujiente de almendras
Browni de chocolate negro con helado de ciruela claudia, puré de pera y crujiente de almendras		 Sorpresa final, helado flotante de whisky con frutas del bosque
Sorpresa final, helado flotante de whisky con frutas del bosque		 Selección de cafés y tes del mundo, a elegir
Selección de cafés y tes del mundo, a elegir
Hecho en cafetera de émbolo
Hecho en cafetera de émbolo		 Un último detalle
Un último detalle		 No todo es comida sofisticada
No todo es comida sofisticada
Anchoas del Cantábrico
Anchoas del Cantábrico		 Bacalao Dourado
Bacalao Dourado		 Rodaballo en Santander
Rodaballo en Santander
Bocartes
Bocartes		 ¿Unos pastelitos?
¿Unos pastelitos?		 Unas cigalitas en Puerto Chico.
Unas cigalitas en Puerto Chico.
Rica barbacoa frente al mar, en grata compañía
Rica barbacoa frente al mar, en grata compañía		 g6/96/541496/3/83713097.DWJ1PDIZ.jpg ¿Alguien ha comido demasiado?
¿Alguien ha comido demasiado?
Sepia al horno, magníficamente cocinada por mi amiga J.P.
Sepia al horno, magníficamente cocinada por mi amiga J.P.		 Esto sí que es un Sabor del Paraíso, como diría mi buen amigo Paco
Esto sí que es un "Sabor del Paraíso", como diría mi buen amigo Paco		 Diversos quesos calientes
Diversos quesos calientes
Ensalada campesina
Ensalada campesina		 Jarret de porc braisé à la bière
Jarret de porc braisé à la bière		 ¿Una copita de champagne?
¿Una copita de champagne?
Pasta a la marinera
Pasta a la marinera		 Vino para acompañar la pasta
Vino para acompañar la pasta		 Flores de Sartén
Flores de Sartén
Carpaccio de atún rojo
Carpaccio de atún rojo		 Locos (plato chileno)
Locos (plato chileno)		 Atún rojo
Atún rojo
Kadin budu köfte (plato turco)
Kadin budu köfte (plato turco)		 Ensalada organizada de..... muchas cosas
Ensalada "organizada" de..... muchas cosas		 Tiradito de Atún
Tiradito de Atún
Colesterol en vena....un pecado y un peligro.
Colesterol en vena....un pecado y un peligro.		 Torreznos de diseño
Torreznos de diseño		 Cocido de diseño 1
Cocido de diseño 1
Cocido de diseño 2
Cocido de diseño 2		 Atún marinado con salsa de pimientos dulce
Atún marinado con salsa de pimientos dulce		 Turrón de hígado de pato con orejones escabechados y fresas
Turrón de hígado de pato con orejones escabechados y fresas
Cordero deshuesado con salsa de Pedro Ximenez
Cordero deshuesado con salsa de Pedro Ximenez		 Cochinillo relleno de sus manitas
Cochinillo relleno de sus manitas		 Acompañamiento para el café
Acompañamiento para el café
Cordero en Aranda de Duero
Cordero en Aranda de Duero		 g1/96/541496/3/93715880.mPXzF3da.jpg Poularda rellena
Poularda rellena
Huevos con jamón, lomo, chorizo y patatas revolconas.
Huevos con jamón, lomo, chorizo y patatas revolconas.		 Ensalada tibia de verduras con frutos del mar
Ensalada tibia de verduras con frutos del mar		 Excelente micuit de pato
Excelente micuit de pato
Delicioso bacalao
Delicioso bacalao		 Solomillo con foi
Solomillo con foi		 Chipirones en su tinta
Chipirones en su tinta
La bomba de chocolate
La bomba de chocolate		 Boletus edulis
Boletus edulis		 Gallo de corral a la naranja
Gallo de corral a la naranja
Revuelto de setas
Revuelto de setas		 g3/96/541496/3/101086685.HvHNvdYO.jpg Harissa - Salsa picante marroquí
Harissa - Salsa picante marroquí
Tajine de ternera
Tajine de ternera		 g3/96/541496/3/102308490.rHaGz7sO.jpg Mezze
Mezze
g1/96/541496/3/103349711.l2RZYr6Y.jpg Pincho de bacalao al curry
Pincho de bacalao al curry		 Pincho de pollo con piña y tomatitos cherry
Pincho de pollo con piña y tomatitos cherry
Tarta de chocolate con naranja
Tarta de chocolate con naranja		 Croquetas de queso
Croquetas de queso		 Mi propio Tajine - El - Bargoug
Mi propio Tajine - El - Bargoug
Pastel de carne
Pastel de carne		 Confit de pato
Confit de pato		 Tabla de quesos
Tabla de quesos
Postre de rosas y azafrán
Postre de rosas y azafrán		 Rabo de Toro
Rabo de Toro		 Gazpacho de diseño
Gazpacho de diseño
Sepia a la plancha
Sepia a la plancha		 Cuba de sardinas saladas
Cuba de sardinas saladas		 Pan tumaca de diseño
Pan tumaca de diseño
Foie con salsa de manzana
Foie con salsa de manzana		 Bacalao con verduritas en salsa de....
Bacalao con verduritas en salsa de....		 Chipirones rellenos
Chipirones rellenos
Sorbete de limón
Sorbete de limón		 Comida vegetariana
Comida vegetariana		 Costillar de cordero
Costillar de cordero
Patatas bravas de diseño
Patatas bravas de diseño		 Los Snacks
Los Snacks		 El Pan
El Pan
Plato número 1
Plato número 1		 Plato número 2
Plato número 2		 Plato número 3
Plato número 3
Plato número 4
Plato número 4		 Plato número 5
Plato número 5		 Plato número 6
Plato número 6
Plato número 7
Plato número 7		 El Postre
El Postre		 Los petit fours
Los petit fours
g4/96/541496/3/139633668.RbrXVyGP.jpg g4/96/541496/3/139684108.X73RfG27.jpg g4/96/541496/3/139707772.pzub42Fn.jpg
g4/96/541496/3/139727304.pb88IVmg.jpg Ensalada tropical
Ensalada tropical		 Cocido leonés
Cocido leonés

comment | share
olivier bruning24-Mar-2012 07:58
we sure share some passions.....what a nice collection of delicacies!
Giancarlo Guzzardi15-Sep-2009 17:19
what a sumptuous table, a captivating menù!
Guest 12-Sep-2009 22:28
Estupenda colecção. Creio que partilhamos o mesmo gosto.
Além do apetite despertado, há a arte inerente dos objectos fotografados, ricos em luz e cor.
alfredo camba jr.26-Aug-2009 01:29
What a beautiful and interesting gallery! Very nice food photography!! V
bill friedlander03-Feb-2009 22:35
A delicious gallery.
Marisa Livet12-Aug-2008 12:05
Cada fotografía es visualmente elegante. Una buena galería de imágenes que nos recuerdan que la alimentación es cultura y placer
Bill Warren07-Jun-2008 21:27
This gallery is oh so tasty. Vote
Don Cuevas07-Jun-2008 19:01
Gracias, toda parece deliciosa.
Allí estan mis fotos de la comida Española que probábamos.
http://www.pbase.com/panos/cocinaespanola
Yves Marquis03-Jun-2008 03:21
Irresistible gallerie
lol
v
Marc Demoulin26-May-2008 07:08
Irresistible! You have one of the best cookings of the world in Spain! Well done. V.
Marc
Zaid Kurdi27-Apr-2008 18:36
Wow......Superb gallery ....amazing work,Thanks alot for sharing .........Well done......V.
Gonzalo Garcia de Viedma08-Mar-2008 09:48
Las fotos del pecado. Un festín para los sentidos.
Guest 19-Nov-2007 05:59
What a collection! I am frozen in indecisiveness!
Guest 06-Nov-2007 12:33
Bueno, buenooo... he disfrutado mucho en tu restaurante. Volveré!!! V
12314-Aug-2007 07:45
Excellent gallery, but you and Paco are working to make my diet a living hell, hey! V
Michaval09-Aug-2007 11:28
Esta página es un castigo, sobretodo a estas horas, jajaja. V
carabias04-Aug-2007 14:07
Un placer para la vista, y exquisitos paladares (¡las 4 de la tarde y sin comer todavía!) Gran Voto
Angel Gonzalez Molero31-Jul-2007 13:22
no conocía esta galería

nunca mejor dicho: DELICIOSA
Martha Albuquerque30-Jul-2007 02:01
Que buen gusto, la galeria como un todo y cada una de las fotos en particular, son lindas.. felicidades pelas fotos y pelos pratos y apresentacion en la mesa..

votada*
Jaime Serrano27-Jul-2007 22:49
Apetitosa galería, gran idea Josefina!!!. Uno de los grandes placeres, comer bien, buena compañía, charleta...en fin.., no hay nada (o casi nada) mejor. Va mi voto.
Patrick Bold27-Jul-2007 10:34
Hmmmm... time for a snack! Looks delicious! V
Ali Majdfar23-Jul-2007 11:09
Appetizing gallery, GMV
Guest 22-Jul-2007 19:37
MMMMM Delicious! Nice work! :) V.
Guest 21-Jul-2007 19:11
Ohhhh, this is so unkind for someone who is trying to loose some weight.
But I love every image.
Mary Bowles21-Jul-2007 18:52
Mmmmmmmmmmmm !
Dan21-Jul-2007 16:01
Excellent photography of great looking food!
Guest 20-Jul-2007 18:17
Mouth watering!
marie-jose wolff20-Jul-2007 07:46
¡la paella, el pescado y los postres, todos estos platos parecen deliciosos y tentando!
¡un verdadero placer para los ojos!
M Williamson Lebon19-Jul-2007 19:53
AY POR DIOS !!! QUÉ HAMBRE!!!!! DELICIOSA GALERÍA.
Paco López19-Jul-2007 19:18
Bien por la idea!!! La echaba yo en falta. Se llenará de deliciosas fotos, nunca mejor dicho. Voto a la que hay, y a lo que va a venir!!!!!
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