Zowel de carpaccio als de foto heb ik met één hand gemaakt, mijn linkerhand en ik ben volledig rechts. Nog een goede anderhalve week en dan mag ik gaan opbouwen met rechts.

Made the carpaccio and the picture with one hand, my left hand. And I am righthanded. Another one and a half week to go before I can carefully start using my right arm again.