Le samedi 20 juin 2015, je suis allé en Champagne avec des membres du groupe de personnes qui composent le cours d'œnologie que je suis depuis plusieurs années. Le professeur est Hervé Henrotte, qui est ingénieur agronome et un œnologue réputé. C'est un cours passionnant qui nous permet de découvrir une appellation viticole, une région de production française, ou les vins d'un autre pays.

L'objectif de cette journée en Champagne était d'avoir un aperçu de la région, mais surtout de rencontrer des producteurs et de goûter leurs produits.

Nous sommes d'abord allés jusqu'au village de Brouillet chez Paul-Vincent Ariston qui produit les champagnes de la marque "Aspasie", puis à Epernay pour déjeuner avant de nous rendre au siège de la maison "De Castellane" du groupe Laurent-Perrier, ce qui nous a permis de visiter ses caves longues de plus de 6km, avant de finir la journée chez les champagnes "André Bergère".

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