Arrolladitos salados por llamarlos de alguna manera, pero se lo podria llamar con otros nombres. Es un aperitivo, como para cuando llegan invitados.
Se trata de una masa (manteca) hojaldrada de esas que se compran congeladas en rollos o planchas. Tambien se podrian usar varias capas de Filo.
Hay que descongelarla dejandola a temperatura ambiente dos o tres horas. Si se trata de desenrollarla cuando no esta bien descongelada se puede quebrar, pero si no se rompe, no es nada que no se pueda arreglar con el palo de amasar, al que igualmente se debe usar para estirar y dejarla lo mas fina posible.

El relleno queda librado a la imaginacion. Yo aqui utilizo una base de queso tipo emmental/mozzarella, con salmon por un lado. Y anchoas, aceitunas, morrones, etc. por otro.