Il guscio è fatto con pasta brisee. All'interno carciofi saltati in padella con poco olio e creme royale fatta con uova, panna fresca, sale e pepe. Si inforna per 30 minuti a 180°C.

The shell is made with brisee pastry. Inside sauted artichokes in little oil and creme royale made with eggs, fresh cream, salt and pepper. Cook in the oven at 180°C for 30 minutes.