Les Fallas de Valence se déroulent à la mi-mars pour la Saint Joseph, patron des charpentiers. Pour cette occasion des monuments en bois et marériaux composites sont exposés plusieurs jours pour être brulés en fin de manifestation.

La fête religieuse se poursuit par des défilés de gens de toutes générations en costumes traditionnels, apportant des oeillets rouges et blancs servant à orner une grande statue de la Vierge.

Une mascleta bruyante se déroule à midi, au centre de la ville et des feux d'artifices sont tirés à longueur de nuits.