Rasanya semua sdh pd tahu yg namanya "Sop",
yg paling umum ya sop ayam atau sop daging.
Bumbunya jg gak macem2 cuma bawang merah, bawang putih, merica. garam.
Gampang banget khan.....?

Biar bikinnya gampang banget,
tapi kalau mau rasanya mau gurih (gak pake penyedap tentunya!), warna sayurannya masih segerrr, pokoknya merangsang buat dicicipi....ternyata ada tehniknya!
Saya belajar hal ini gara2 kalau diundang makan atau dikasih teman, supnya seger banget, kuahnya bening...

Mudah2an tips ini berguna...

Bahan:
Ayam/Daging (Tulangan)

Sayuran (wortel, buncis. kol.....)
Macaroni, rebus hingga 3/4 matang, sisihkan

Bumbu:
Bawang merah, iris halus
Bawang putih, geprek
Jahe, geprek
Tomat, potong 4
Seledri, ambil daunnnya
Bawang daun, potong kasar
Bawang goreng
Merica
Garam

Cara membuat:
Didihkan air, masukkan ayam, daging (tulangan).
Masak dgn api kecil hingga didapat kaldu yg bening.
Setelah dingin masukkan kedlm kulkas/frezzer.
Keesokan harinya, keluarkan kaldu dari dlm kulkas, kemudian buang lemaknya.
Didihkan kaldu bersama jahe selama beberapa saat.
Sementara itu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dgn sedikit minyak/margarin.
Masukkan tumisan kedlm kaldu, beri garam dan merica.
Menjelang disajikan, didihkan kembali kaldu, masukkan wortel dan kentang.
Masak sampai cukup matang (kira2 12 mnt-15 mnt).
Matikan api, kemudian segera masukkan buncis, macaroni, tomat, seledri, bawang daun.
Tutup panci selama bbrp saat.
Sajikan sop dgn taburan bawang goreng.

Note:
Bila memasak kaldu dlm jumlah banyak, bisa dimasukkan kedlmnya bawang daun, seledri dan wortel dlm keadaan utuh.