Memanfaatkan ayam yg telah saya rebus utk diambil kaldunya.

Bahan:
1 ekor ayam (500-600 gr), yg telah direbus dgn sedikit garam
1 bh tomat, potong kasar
1 sdm kecap manis
1 sdt gula merah

Bumbu halus:
50 gr cabe merah (kalau mau pedas,bisa dicampur cabe keriting/rawit)
5 bawang merah
3 bawang putih
1/2 sdt terasi
1/2 cm jahe
1/2 cm kencur
1/2 sdt garam

minyak goreng, utk menumis

Cara membuat:
Goreng ayam yg telah direbus sampai cukup kering (sesuai selera).
Kemudian suwir2 kasar, sisihkan.
Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Masukkan tomat, tumis kembali sampai semuanya benar2 matang.
Tambahkan kecap manis dan gula merah, cicipi rasanya.
Masukkan ayam, aduk rata.