Bahasa sunda, noong tuh artinya ngintip...
Ntah kenapa makanan ini disebut putri noong.
Mana putrinya..? Siapa yg noong....?
He..he..sudahlah..
Yg pasti makanan ini dibuat dari singkong,
nah...ditengahnya ada pisang yg kayaknya lagi noong!

Sebenarnya sih bikinnya gampang banget, gak perlu pake resep.
Tinggal parut singkong, kasih gula pasir dan sedikit parutan kelapa.
Tapi masa sih....sudah cape marut kelapa,
mesti marut singkongnya juga, walah......!
Nah resep ini sudah disesuaikan dgn kemalasan saya dgn "parut memarut"
Komposisinya sih kira2 aja, pokoknya sampai adonan singkong dapat dibentuk.

Bahan, aduk rata:
1 kg singkong, bersih, potong2
200-250 ml santan (secukupnya utk menghaluskan singkong)
250 gr gula pasir
1 bks (7 gr) agar2
1/2 sdt garam
100-150 gr kelapa parut kering (ini yg praktis!)

4 bh pisang tanduk, kukus 15 menit

Kelapa parut segar
(Tambah sedikit garam, kemudian kukus sebentar)

Cara membuat:
Blender singkong yg sdh dipotong2 bersama santan sedikit demi sedikit hingga halus.
Campur dgn bahan2 lainnya.
Bentangkan daun pisang atau alumium foil.
Taruh beberapa sendok adonan singkong, beri pisang kukus d tengahnya.
Gulung, kukus sampai matang.
Biarkan dingin terlebih dahulu, kemudian potong2.
Gulingkan kedalam kelapa parut kukus.